金秋時(shí)節(jié)，各地頻傳豐收喜訊。據(jù)農(nóng)業(yè)部消息，目前秋糧豐收已成定局，全年糧食總產(chǎn)有望邁上11000億斤的新臺(tái)階，實(shí)現(xiàn)連續(xù)八年增產(chǎn)，單產(chǎn)和總產(chǎn)將再創(chuàng)歷史新高。
今年我國(guó)的糧食生產(chǎn)并不風(fēng)調(diào)雨順，年初北方冬麥區(qū)遭遇大范圍、長(zhǎng)時(shí)間冬春連旱；春末夏初長(zhǎng)江中下游地區(qū)出現(xiàn)歷史罕見(jiàn)的春夏連旱；入汛以后，南方地區(qū)出現(xiàn)多次暴雨洪澇，部分地區(qū)旱澇急轉(zhuǎn)；夏季西南地區(qū)繼去年特大冬春干旱后再次發(fā)生夏伏旱；多發(fā)頻發(fā)的水旱災(zāi)害讓糧食生產(chǎn)一次又一次面臨困境。在這樣一個(gè)大災(zāi)之年，糧食生產(chǎn)又實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，一些人疑惑不解，很多人都在問(wèn)，在我國(guó)這樣一個(gè)依然靠天吃飯的國(guó)家，為什么連年大災(zāi)糧食連年增產(chǎn)？解疑釋惑，應(yīng)作具體分析。
農(nóng)業(yè)災(zāi)害與氣象災(zāi)害既相關(guān)又有區(qū)別
首先，要明白一點(diǎn)，氣象災(zāi)害不等于農(nóng)業(yè)災(zāi)害。例如，新聞中經(jīng)常播報(bào)某地降水量同比偏少5成，發(fā)生嚴(yán)重氣象干旱。氣象干旱通常用降水與蒸發(fā)的收支比例關(guān)系（干旱指數(shù)），或某一時(shí)段降水量與多年平均降水量的差異（降水距平）來(lái)衡量，降水減少，水分收支不平衡，就會(huì)造成氣象干旱。但發(fā)生氣象干旱并不表明農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一定受到嚴(yán)重影響。農(nóng)業(yè)干旱通常用農(nóng)業(yè)供水與作物需水之間的相對(duì)關(guān)系來(lái)衡量，通過(guò)土壤水分和植株表現(xiàn)來(lái)表達(dá)。比如0-20厘米土壤相對(duì)濕度小于60%，同時(shí)作物葉片出現(xiàn)卷曲或發(fā)育緩慢的現(xiàn)象，就是受旱。0-20厘米土壤相對(duì)濕度小于40%，作物植株出現(xiàn)葉片發(fā)黃、干枯、死苗等癥狀，就是重旱。農(nóng)業(yè)干旱的發(fā)生除了取決于降水、氣溫等氣象因素外，還與土壤類(lèi)型、農(nóng)田墑情、作物種類(lèi)、生育期、農(nóng)業(yè)供水、農(nóng)田管理措施等作物需水和耗水因素密切相關(guān)。以冬小麥為例，在冬季和初春時(shí)小麥正處于休眠期，對(duì)水分的需求較少，這個(gè)時(shí)候如果遭遇氣象干旱，盡管對(duì)麥苗安全越冬不利，但對(duì)小麥生產(chǎn)的影響較輕，通過(guò)返青起身后的肥水管理還有較大的回旋余地；但在返青拔節(jié)、灌漿期等產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，小麥對(duì)水分的需求明顯增加，如果這時(shí)遭遇干旱，就會(huì)直接影響生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量形成。此外，在同樣的干旱條件下，不同作物對(duì)水分的敏感度不盡相同，反映出來(lái)的農(nóng)業(yè)干旱程度是有區(qū)別的，例如雜糧雜豆的耐旱能力要強(qiáng)于一般的旱地作物；在同樣的干旱條件下，不同地塊的農(nóng)業(yè)干旱程度也是有區(qū)別的，例如有灌溉條件的水澆地要好于沒(méi)有水澆條件的旱坡地。因此，簡(jiǎn)單從氣象災(zāi)害發(fā)生來(lái)判斷農(nóng)業(yè)生產(chǎn)豐歉是相對(duì)片面的。
那么，如果發(fā)生了嚴(yán)重的農(nóng)業(yè)災(zāi)害，是否我國(guó)糧食一定會(huì)減產(chǎn)？通過(guò)對(duì)近年來(lái)糧食生產(chǎn)與災(zāi)害影響的關(guān)系研究，結(jié)果表明：災(zāi)害發(fā)生與糧食生產(chǎn)密切相關(guān)，但不是決定糧食生產(chǎn)形勢(shì)的唯一因素。對(duì)2004年-2011年分季節(jié)糧食生產(chǎn)情況進(jìn)行對(duì)比分析，從全國(guó)看，在連年增產(chǎn)的情況下，大多數(shù)年份都有減產(chǎn)的季節(jié)。除2004年、2007年、2008年和2011年的夏糧、早稻、秋糧三季糧食都增產(chǎn)外，其他年份均有一季或兩季糧食因?yàn)?zāi)減產(chǎn)，2005年和2006年早稻減產(chǎn)，2009年秋糧減產(chǎn)，2010年夏糧、早稻均減產(chǎn)。分地區(qū)看，在全國(guó)增產(chǎn)的情況下，每年都有減產(chǎn)的地區(qū)。2006年川渝大旱減產(chǎn)100多億斤，2007年?yáng)|北大旱減產(chǎn)120多億斤，2009年?yáng)|北及內(nèi)蒙古大旱減產(chǎn)160億斤，2010年全國(guó)大豐收也有12個(gè)省份是減產(chǎn)的。這說(shuō)明，我國(guó)地域遼闊，每年都有災(zāi)害發(fā)生，每年總有受災(zāi)減產(chǎn)的地方，也有無(wú)災(zāi)增產(chǎn)的地方。一個(gè)區(qū)域受災(zāi)或一季糧食作物受災(zāi)，并不等于全國(guó)或全年糧食減產(chǎn)。
